Montag bis Freitag 6.30 – 18.30 Uhr

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Brot

Unsere Brote werden alle nach der traditionellen Vorteigmethode hergestellt. Wenig Hefe und viel Zeit heisst unser Rezept. Bei verschiedenen Broten verwenden wir extra wenig Hefe und geben dem Teig dafür eine besonders lange Gärzeit von 24 Stunden; das bewirkt eine besondere Bekömmlich- und Verträglichkeit.

Dass bei uns alle Brote von Hand geformt werden, versteht sich von selbst und ist Garant für eine fürstliche Qualität. Unsere Hausspezialität ist das kernig-dunkle Marzilibrot. Mit leicht nussigem Geschmack ist es das Flagschiff handwerklicher Backkunst. 

Brot

Verkaufseinheit

Preis CHF

Aarebrot (Montag)

  370g

4.20

Brauereibrot (Dienstag)

  370g

4.20

Ciroletta Rustico

  360g

4.20

Ciroletta Halbweiss

  350g

4.00

Fitbrot

  370g

4.20

Maisbrot (Mittwoch)

  380g

4.20

Marzilibrot

  370g

4.20

Parisette

  240g

3.00

Ruch lang 

1000g

5.10

Ruch lang

  500g

3.20

Ruch lang oder rund

  250g

1.90

St. Gallerbort ruch

  500g

3.50

Tessinerbrot

  260g

3.20

Ur-Dinkel hell

  420g

4.40

Ur-Dinkel Maggia

  550g

5.20

Ur-Dinkel mit Sonnenblumenkernen

  500g

5.20

Toastbrot



Buttertoastbrot

  600g

4.50

Vollkorntoast   

  680g

5.20